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La Revancha de los Gordos: comida viral en internet

La Revancha de los Gordos: comida viral en internet

Hace poco, todos los latinoamericanos «clase media» éramos fitness. Seguíamos a entrenadores en Instagram, teníamos suscripción a un gimnasio y hacíamos CrossFit. Todos runners en exhibición de la nueva musculatura, viviendo de soya, almendras y gluten free, decíamos luchar contra la epidemia mundial de la gordura y actuábamos como charlatanes del estilo de vida. Hoy, es momento de aceptar que perdimos la batalla. Tasty y @Killadamente han ganado territorio y reinan sobre nuestras vidas virtuales, igualmente mentirosas pero ahora entregadas al tocino.

No es novedad. Hace casi una década estamos obsesionados con la cocina y la gastronomía. Antes, cuando nos creímos pupilos de Sasha Fitness, sólo nos inventamos lo de «comer bien» como método. Encantados con preparaciones de ensaladas exóticas y panqueques de avena, algunos decían que no hacían una dieta sino que habían cambiado su forma de alimentarse y vivir. Para siempre, rezaban. Pero nada es para siempre.

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El éxito de realitys y de canales de televisión dedicados al tema de la comida demuestra que el negocio sólo crece y, con ello, nuestro apetito. Toda esos medianamente célebres foodies en blogs, Youtube e Instagram, son la consecuencia de quienes quieren participar y engordar tranquilamente sus cuentas bancarias. Es entonces natural el asalto de la comida a los ya sobrepoblados social media. Su viralización, obvia. El producto, caricaturizado. Pero aquí estamos desde nuestros perfiles, consumiendo el contenido en cada like y repost. Somos el mercado y vienen por nosotros.

No es una confesión realmente necesaria pero me gusta comer. Foodnetwork es uno de mis canales favoritos.
MasterChef es un show que realmente disfruto. Desde mi ignorancia y torpeza culinaria, respeto las habilidades y el arte de la comida que se exhibe como muestra de buena cocina. Por eso, para mí, los canales dedicados a la producción de vídeos con recetas en 1 minuto se han ridiculizado creando contenido que, para multiplicarse, se abarata, rayando en la mediocridad hambrienta de vistas.

Vídeos de cómo hacerte un sándwich o construir una «pizza» con un baguette son lo más útil dentro de absurdos como pollo empanizado con Doritos y mezclas que son festivales de enlatadados, empaques, comidas prefabricadas, vegetales cocidos en microondas mas cantidades demenciales de queso y chocolate derretido. Allí hay comida apetitosa, sí, pero la mitad del contenido parece dirigirse a gente absurdamente inútil o ser una producción más light de Epic Meal Time.
Comida autodestructiva, absurda y cuyo resultado podría ser un desastre estomacal.

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Aun así su popularidad avanza, se multiplica, se imita por otros productores de vídeos gastronómicos, mientras se franquicia y se traduce a otros idiomas. BuzzFeed –creadores del monstruo mayor, Tasty, Proper Tasty, BuzzFeed Food, Tasty Demais, etc.- revela para Fortune.com, que sus vídeos alcanzan decenas de millones de vistas en solo 24 horas. Su atractivo y veloz formato se ha extendido a otras categorías del videotutorial –como los consejos de belleza y las manualidades-, condenándolo inevitablemente a memetizarse para construir otros chistes de Internet. Al menos una docena de producciones similares se realizan en otras partes del mundo y se comparten desde las redes sociales con el mismo entusiasmo.

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Resume Frank Cooper, jefe de marketing para Tasty, que su contenido se sostiene en que «a la gente le gusta la comida sabrosa, la comida confortante y la clase de comida que les recuerda a su infancia o a una experiencia». Dicho así, es aún más raro su éxito entre los latinoamericanos. Me resulta completamente ajeno porque mi experiencia no me remite a nada con manzanas verdes, frutos rojos, carne de búfalo, huevos benedictinos ni roles de canela. Su cocina no me identifica culturalmente ni explica el éxito de estos vídeos entre mis conocidos. Asumo que ver comida que no podemos tener nos resulta estimulante, divertido y fantasioso como Harry Potter o la pornografía.

A los latinoamericanos nada nos define pero un revestimiento de superficialidad nos construye. Confundidos por la contradicción y la adopción, siempre esnobistas, difíciles, deseosos y hambrientos, nuestro estilo de vida siempre es fugaz y volátil. Aquí estamos, queriendo vernos como Michelle Lewin pero «Keep Calm and Eat Pizza», si alcanza el sueldo.

Lo dijo Maily

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